5月份以来，全国全面推行营业税改增值税税点，营业税将逐渐淡出人们生活。原来的营业税是以营业额为征税对象，而增值税是对商品或服务的增值的部分征税。餐饮业作为生活服务业中的一类，也在试点范围内。所以5月1日起，餐饮企业正式缴纳增值税，开具增值税福州发票。
营改增后，餐饮业的福州发票究竟会有哪些变化呢？今后外出就餐时，您可以仔细观察拿到手的新的增值税普通发票，会发现餐厅提供的发票和以往有三个明显不同：第一、红色的监制章由原来的地税局监制改成了国家税务总局监制；第二、由于增值税是价外税，销售额和税额是分开，所以你能从机打发票上清楚看到实际消费了多少，同时缴纳了多少税款，为“国库”做了多少贡献；第三、对于有发票刮奖乐趣的消费者来说有些遗憾的是，营改增后的增值税发票不再有刮奖区。
但是市面上定额发票和机打发票依然都会存在，因为一些规模较小或者其他不具备联网条件的餐馆，仍会使用手撕的定额发票。
营改增为餐饮业带来了福利，不光商家“减负”较多，消费者也会受益。以前缴纳营业税时，税率为5%，现在改征增值税后，对于小规模纳税人而言，税率按3%征收，一般纳税人的税率则为6%，因为增值税可以进行进项抵扣，例如餐厅购进的蔬菜、瓜果等原料食材都可抵扣税负，所以餐饮业的减负效果明显。对消费者而言，因为进项抵扣环节的加入，餐饮业使用增值税发票后，更有利于追溯食品原料的来源，消费者吃得更放心。
